好的紅酒是幾度啊?

市面上常見(jiàn)的常規葡萄酒酒精度都在7-14.5度。因為發(fā)酵酒酒精度不會(huì )超過(guò)15度，所以比這個(gè)更高的多數有食用酒精添加或是白蘭地。 高度的葡萄酒，還有白蘭地，當然它是屬于蒸餾酒，但是也屬于葡萄酒類(lèi)。 還有一種叫做加強葡萄酒，如雪利和波特。也比常規的葡萄酒酒精度高些。

紅酒13度好還是13.5度好?

13.5度的好一點(diǎn)但不是絕對的。紅酒，其“酒精度數”來(lái)源是葡萄中的糖分，原葡萄中的糖分越多，紅酒“酒精度數”也就越高，而且葡萄中糖分的多少是與葡萄的品質(zhì)有關(guān)的，資深的釀酒師都會(huì )選擇糖分多的優(yōu)質(zhì)葡萄釀酒，這樣釀造出來(lái)的紅酒“酒精度數”更高，口感也更好。 但是也不排除一些特殊情況，比如發(fā)酵酒體中的糖分是后期人為添加，而不是葡萄本身所特有的，那么這樣釀造出來(lái)的13.5度紅酒不一定比13度好

紅酒酒精度多少才是好酒?

一般來(lái)說(shuō)好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，處于這個(gè)區間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。 因為過(guò)高的酒精度會(huì )把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過(guò)低的酒精度會(huì )讓喜歡喝酒的人覺(jué)得酒味不夠濃烈。

紅酒度數在12-14之間最好 要說(shuō)紅酒多少度的為好酒，普遍認為的是12-14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個(gè)區間，而且認為高度數紅酒并不好，因為酒精度數超過(guò)15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣酒將不具有活性，不可否認的是現在葡萄酒的酒精度越來(lái)越高。 以波爾多名莊酒為例，進(jìn)幾個(gè)年份的酒精度大多在13-13.5%之間，瑪歌白亭、美訊的酒精度甚至達到15%，要知道上世紀一般都不超過(guò)12.5%，例如1948年木桐的酒精度只有10.5%，相較之下，已經(jīng)提高了幾度，說(shuō)明在一定程度上，酒精度高的酒確實(shí)更好一些。

葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%（ABV）。紅酒的成分相當簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當年的葡萄所釀造的。 大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。 一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至上百年。 波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀，仍然可以適宜飲用。 葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。 通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì )有損害。 要盡量避免酒窖內的溫度波動(dòng)：溫度不穩定會(huì )給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。 要盡量避免在攝氏20°C以上長(cháng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì )結石沉淀，因此減少酒的酸度。

葡萄酒（紅酒）喝8到15度的最好。 酒精喝多少度這是要根據人體對酒精的敏感度以及具體追求紅酒口感而決定的，因為紅酒本身是一種發(fā)酵酒。而整個(gè)發(fā)酵的過(guò)程其實(shí)是將葡萄中的糖分轉化為酒精的一個(gè)過(guò)程，所以說(shuō)紅酒的糖分越高，那么酒精含量也是越高的。不過(guò)一般來(lái)講，紅酒的度數在8到15度之間，可以根據自己的實(shí)際情況加以選擇。

紅酒什么度數好?

一般是12-14度之間。 紅酒是葡萄酒的另一種叫法，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類(lèi)方式，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒等三類(lèi)，不同的種類(lèi)其中的酒精度數是不一樣的。

紅酒的度數跟紅酒的品質(zhì)沒(méi)有直接關(guān)系，影響到紅酒品質(zhì)的是生產(chǎn)地區，葡萄酒葡萄的品種，葡萄的年份，生產(chǎn)工藝，酒體素質(zhì)，等級標準標示，口感等

什么度數的紅酒好?

紅酒的酒精度數一般在8%-15%之間，主要是由釀酒葡萄的果實(shí)含糖量決定。 不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會(huì )導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì )高些，因此我們經(jīng)常看到美國的葡萄酒酒精度在13%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%，甚至14%；像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。 一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過(guò)了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學(xué)反應的過(guò)程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。 通常，17g/L—18g/L的糖分可轉為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17—18g的糖分，對于白葡萄酒來(lái)說(shuō)需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發(fā)酵或其他損耗，則需要高一點(diǎn)的含糖量，即18g。

紅灑度數一般在10～16度之間，紅灑的度數高低并不能判定其品質(zhì)等級，它的好壞由生產(chǎn)區，葡萄品種年份，工藝，成熟后等級標準標示，口感，酒體素質(zhì)等因素來(lái)判定其好壞的

紅酒執行標準哪個(gè)好?

紅酒的執行標準以國際標準為準，即ISO 3632-1:2011《香料和香料粉末的標準色度值和顏色性質(zhì)》和ISO 8586:2012《釀酒葡萄品質(zhì)評價(jià)--品嘗分析方法》。此外，歐盟也對紅酒的品質(zhì)和標準進(jìn)行了規定，對進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的紅酒必須符合歐盟標準。

葡萄酒的國家標準是GB15037-2006，GB15037是新國標等級的葡萄酒，葡萄酒國家標準GB15307-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。所以說(shuō)這個(gè)最好。

紅酒最好的度數?

10到18度的紅酒最好。 紅酒多指紅葡萄酒,風(fēng)格多樣,不同的風(fēng)格的試飲溫度不同,較濃郁的紅葡萄酒是15-18攝氏度;清淡的紅葡萄酒是10-13攝氏度。

紅酒的最佳度數因不同的產(chǎn)地、年份、葡萄品種和飲用習慣等因素而異，但一般來(lái)說(shuō)，紅酒的度數在12到15度之間。 紅酒的度數不是一成不變的，也會(huì )受到溫度、濕度等環(huán)境因素的影響。在飲用時(shí)，一般可以將紅酒的溫度控制在15到20度之間，這樣的溫度可以讓口感更加平衡，同時(shí)也不會(huì )增加酒精度數。 紅酒的酒精度數因品種、產(chǎn)地等的不同而有所差異，但一般來(lái)說(shuō)，12到15度之間的酒精度數是比較好的選擇。

要說(shuō)紅酒多少度的為好酒，普遍認為的是12-14度，所以大部分紅酒酒精度都控制在這個(gè)區間，而且認為高度數紅酒并不好，因為酒精度數超過(guò)15度以后，酵母菌將全部被殺死，這樣酒將不具有活性，不可否認的是現在葡萄酒的酒精度越來(lái)越高。